 |
| Arwana Ikan Berharga Belasan Juta Ini Apakah Bisa Dimasak, Dimakan? RASANYA? |
Ikan arwana dapat mencapai ukuran hingga 1 meter (3 kaki) dan memiliki sirip yang lebar dan panjang, dengan rajutan yang khas di sepanjang tepi siripnya. Ikan ini juga memiliki sisik yang tebal dan kokoh, yang membantu ikan ini melindungi diri dari predator. Warna ikan arwana dapat bervariasi, mulai dari merah, hijau, biru, kuning, hingga hitam.
Ikan arwana membutuhkan air yang bersih dan oksigen yang tinggi untuk bertahan hidup, dan dapat hidup hingga 15 tahun di alam liar. Namun, di kebun binatang atau taman bumi, ikan arwana biasanya hanya bertahan hidup selama 5-10 tahun. Ikan arwana merupakan ikan hias yang populer di beberapa negara di Asia Tenggara, dan juga dibudidayakan secara komersial untuk keperluan tersebut.
Sejak Kapan Ikan Arwana Dipelihara Sebagai Ikan Hias?
Ikan arwana telah dipelihara sebagai ikan hias sejak tahun 1990-an. Pada awalnya, ikan ini hanya ditemukan di beberapa tempat di Asia Tenggara dan diperdagangkan secara lokal. Sejak itu, mereka telah menjadi lebih populer dan banyak dipelihara di seluruh dunia sebagai ikan hias yang menarik.
Apakah Ikan Arwana Bisa Dimakan, Dimasak?
Ikan arwana adalah spesies ikan air tawar yang dikenal karena warna-warni dan pattern eksotis pada tubuhnya yang membuatnya menjadi salah satu ikan hias yang paling populer di dunia. Meskipun ikan arwana merupakan ikan hias yang populer, ikan ini juga dapat dimakan.
Ikan arwana memiliki daging yang lembut dan berserat, yang membuatnya cocok untuk diolah menjadi berbagai masakan seperti pepes, guling, atau goreng. Ikan arwana juga memiliki kandungan protein yang tinggi, yang membuatnya cocok untuk dikonsumsi sebagai sumber protein alami.
Namun, meskipun ikan arwana dapat dimakan, ikan ini juga merupakan ikan hias yang langka dan terancam punah. Oleh karena itu, sebelum memutuskan untuk memakan ikan arwana, penting untuk memperhatikan regulasi dan peraturan yang berlaku di wilayah terkait dengan penangkapan dan keberlangsungan hidup ikan ini. Sebagai contoh, di beberapa negara, ikan arwana mungkin dilarang untuk ditangkap atau dijual sebagai ikan hias, atau mungkin memiliki batasan jumlah ikan yang dapat ditangkap setiap tahun.
Beberapa contoh masakan yang menggunakan ikan arwana adalah:
1. Ikan Arwana Bakar
Ikan arwana bakar adalah salah satu masakan yang menggunakan ikan arwana sebagai bahan utamanya. Ikan arwana bakar biasanya diolah dengan cara dipanggang atau dibakar dengan bumbu yang disesuaikan dengan selera.
Untuk membuat ikan arwana bakar, pertama-tama ikan arwana dibersihkan terlebih dahulu dengan mencuci bersih bagian dalam dan luar ikan. Kemudian, ikan arwana dibumbui dengan bumbu yang disukai seperti garam, lada, dan rempah-rempah lainnya. Setelah itu, ikan arwana ditempatkan di atas tusukan dan dibakar atau dipanggang hingga matang.
Ikan arwana bakar biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi panas yang telah ditambahkan sedikit garam dan margarin. Selain itu, ikan arwana bakar juga dapat disajikan dengan sayuran segar atau acar untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.
2. Ikan arwana Masak Asam Pedas
Ikan arwana asam pedas adalah salah satu masakan yang menggunakan ikan arwana sebagai bahan utamanya. Ikan arwana asam pedas biasanya diolah dengan bumbu asam pedas yang gurih dan pedas.
Untuk membuat ikan arwana asam pedas, pertama-tama ikan arwana dibersihkan terlebih dahulu dengan mencuci bersih bagian dalam dan luar ikan. Kemudian, ikan arwana dipotong-potong sesuai selera dan ditumis dengan bumbu asam pedas seperti cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Setelah itu, tambahkan sedikit air dan masak hingga ikan arwana matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.
Ikan arwana asam pedas biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi panas yang telah ditambahkan sedikit garam dan margarin. Selain itu, ikan arwana asam pedas juga dapat disajikan dengan sayuran segar atau acar untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.
3. Ikan Arwana Goreng Tepung
Ikan arwana goreng tepung adalah salah satu masakan yang menggunakan ikan arwana sebagai bahan utamanya. Ikan arwana goreng tepung adalah ikan arwana yang dibatasi dalam tepung dan digoreng hingga kering dan renyah.
Untuk membuat ikan arwana goreng tepung, pertama-tama ikan arwana dibersihkan terlebih dahulu dengan mencuci bersih bagian dalam dan luar ikan. Kemudian, ikan arwana dipotong-potong sesuai selera dan dibatasi dengan tepung yang telah dicampur dengan bahan-bahan lain seperti garam, lada, dan rempah-rempah lainnya. Setelah itu, goreng ikan arwana dalam minyak panas hingga kering dan renyah.
Ikan arwana goreng tepung biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi panas yang telah ditambahkan sedikit garam dan margarin. Selain itu, ikan arwana goreng tepung juga dapat disajikan dengan sambal atau saus lain untuk memberikan cita rasa yang lebih gurih.
4. Ikan Arwana Masak Pepes
Ikan arwana pepes adalah salah satu masakan yang menggunakan ikan arwana sebagai bahan utamanya. Ikan arwana pepes adalah ikan arwana yang dibungkus dengan daun pisang atau daun lainnya dan dipanggang hingga matang.
Untuk membuat ikan arwana pepes, pertama-tama ikan arwana dibersihkan terlebih dahulu dengan mencuci bersih bagian dalam dan luar ikan. Kemudian, ikan arwana dipotong-potong sesuai selera dan dibungkus dengan daun pisang atau daun lainnya yang telah dibasahi dengan air. Setelah itu, panggang ikan arwana dalam oven atau di atas bara api hingga matang.
Ikan arwana pepes biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi panas yang telah ditambahkan sedikit garam dan margarin. Selain itu, ikan arwana pepes juga dapat disajikan dengan sayuran segar atau acar untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.
5. Ikan Arwana Masak Sup
Ikan arwana sup adalah salah satu masakan yang menggunakan ikan arwana sebagai bahan utamanya. Ikan arwana sup adalah ikan arwana yang dimasak dalam sup dengan bahan-bahan lain seperti sayuran dan bumbu yang disesuaikan dengan selera.
Untuk membuat ikan arwana sup, pertama-tama ikan arwana dibersihkan terlebih dahulu dengan mencuci bersih bagian dalam dan luar ikan. Kemudian, ikan arwana dipotong-potong sesuai selera dan dimasak dalam sup dengan bahan-bahan lain seperti wortel, kentang, bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lain yang disukai. Setelah itu, masak hingga ikan arwana dan sayuran lainnya matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.
Ikan arwana sup biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi panas yang telah ditambahkan sedikit garam dan margarin. Selain itu, ikan arwana sup juga dapat disajikan dengan sayuran segar atau acar untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.
6. Ikan Arwana Masak Saus Kecap
Ikan arwana saus kecap adalah salah satu masakan yang menggunakan ikan arwana sebagai bahan utamanya. Ikan arwana saus kecap adalah ikan arwana yang dimasak dalam saus kecap dengan bahan-bahan lain seperti sayuran dan bumbu yang disesuaikan dengan selera.
Untuk membuat ikan arwana saus kecap, pertama-tama ikan arwana dibersihkan terlebih dahulu dengan mencuci bersih bagian dalam dan luar ikan. Kemudian, ikan arwana dipotong-potong sesuai selera dan dimasak dalam saus kecap dengan bahan-bahan lain seperti wortel, kentang, bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lain yang disukai. Setelah itu, masak hingga ikan arwana dan sayuran lainnya matang dan saus kecap meresap ke dalam ikan.
Ikan arwana saus kecap biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi panas yang telah ditambahkan sedikit garam dan margarin. Selain itu, ikan arwana saus kecap juga dapat disajikan dengan sayuran segar atau acar untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.
7. Ikan Arwana Masak Acar
Ikan arwana acar adalah ikan arwana yang dicincang dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti wortel, kentang, dan bahan-bahan lain yang disesuaikan dengan selera, kemudian dicampur dengan acar yang telah disiapkan terlebih dahulu.
Untuk membuat ikan arwana acar, pertama-tama ikan arwana dibersihkan terlebih dahulu dengan mencuci bersih bagian dalam dan luar ikan. Kemudian, ikan arwana dicincang dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti wortel, kentang, dan bahan-bahan lain yang disukai. Setelah itu, campurkan ikan arwana yang telah dicincang dengan acar yang telah disiapkan terlebih dahulu dan aduk hingga tercampur rata.
Ikan arwana acar biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi panas yang telah ditambahkan sedikit garam dan margarin. Selain itu, ikan arwana acar juga dapat disajikan dengan sayuran segar atau acar lain untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.
Sejatinya ikan Arwana yang biasa dijadikan sebagai ikan hias juga bisa dimakan, dimasak dengan berbagai macam cara yang sudah admin jabarkan di atas. Hanya saja memang harga ikan arwana tidaklah murah, apalagi kebanyakan dari kita mengenal ikan arwana sebagai ikan hias, sehingga kalaupun mau beli dengan ukuran besar bisa menghabiskan banyak uang. Makanya, momen yang tepat untuk memasak ikan arwana adalah ketika ikan arwana peliharaan mati, hehehe